美食列表

中央厉行节约反对浪费 中国餐饮将何去何从

  • www.sdchina.com   来源:山东美食网   2013-05-08 13:56:52  

  在我国,餐饮加盟店是适应餐饮产业市场发展所产生的,作为一个涉及民生利益和经济发展的大问题,餐饮业的健康发展离不开政府支持,所以相关政策的出来也责无旁贷地在餐饮加盟中发挥出了主导作用。

  说到餐饮,不得不说到去年年底时中央政治局出台的“八项规定”,自“八项规定”出台后,如何杜绝嘴上腐败成了社会各界关注热点,也把餐饮业推到了风口浪尖。随后,中共中央总书记、中央军委主席习近平在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出要求厉行节约、浪费之风务必狠刹的批示,更加表明了中央厉行节约之风、反对铺张浪费的坚定决心和态度。

  这一系列硬性规定措施的出台,让以往被视为“暴利”的餐饮业,大多纷纷遭遇了滑铁卢,像北京地区除了全聚德、天立飞香独一味等餐饮企业没有受到很大影响,其他的餐饮企业销售额大幅下降。据中国饭店协会调研表示,全国各地高端餐饮企业销售额下降幅度很大,幅度为30%-50%。商务部也做了抽样调查,结果显示,自“八项规定”和“厉行节约、反对浪费”要求出台以来,高档餐饮企业营业额方面,北京下降了35%,上海下降超过20%,各种奢侈菜肴的销售也均有不同程度的下降。

  难道“八项规定”真的成为餐饮业的终端迷惑了吗?很多企业感叹餐饮行业辉煌已逝,寒流来袭。不过,也有一部分餐饮企业持不同看法,认为八项规定对餐饮业进行结构调整是一个契机,对发展良好、适销对路、定位准确的企业来说,反而是一个机会,因为就国民经济的循环看,中国餐饮经济似乎已经进入一个更有利于消费增长的时期。

  面对餐饮行业发展困境,对未来仍持乐观态度的餐饮企业也纷纷采取应对措施,开始加快转型升级步伐,积极地调整市场定位,转变自身的发展方式,挖掘新兴市场,改变营销策略。有危就有机,许多转型成功的餐饮企业纷纷表示,餐饮企业升级行动也得到了客户的理解与支持,不仅客户满意度得到提升,回头客的消费额也增加了,提升了公司营收。

  另外在大环境下,情况有所好转的是,在刚刚过去的全国人大和政协会议上,来自餐饮界的两会代表委员们积极建言献策,纷纷围绕着餐饮业如何为拉动内需做贡献建言献策,以及呼吁国家出台一系列新的政策,促进中国餐饮业的健康发展,并希望通过今年的两会,能够为我国餐饮业的持续发展带来福音。可喜的是,在今年两会上,证监会主席助理朱从玖也公开表示:对于餐饮企业的特殊性,应该高度关注,这无疑为餐饮行业注入了“强心针”。

分享到: 腾讯微博
责任编辑:刘翚

免责声明

1、凡本网专稿均属于中国山东网所有,转载请注明“来源:中国山东网”和作者姓名。 2、本网注明“来源:×××(非中国山东网)”的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若侵权本网会及时通知用户删除或强制删除相关信息。 3、在本网上传、跟帖或发表评论的用户应承诺遵守相关规定,若违反以上承诺,将承担相应的法律责任,与中国山东网无关。

  •  

古井贡"勾兑门"  王老吉之争  养生食疗  菜谱