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山东梁山县食药监局紧抓学校食堂食品安全

  • www.sdchina.com   来源:中国食品科技网   2015-12-23 13:31:49  

  山东卫生新闻网讯 今年以来,梁山县食药监局多举措紧抓学校食堂食品安全监管工作,有效保障了广大师生的饮食安全。

  一是严格落实季度检查。印发了春、秋季学校食堂及小饭桌专项检查的通知,结合中高考监督保障保障积极进行督导落实,实现对全县近80家学校食堂季度检查的全覆盖,明确检查重点,全面排查问题隐患,全年立案查处24起,下达责令整改通知书155份。

  二是联合协作动静结合。积极联合教育部门,动静结合,提升学校食堂食品安全水平,与县教育局安全科组成专项检查组,对全县14各乡镇(街道)的学校食堂及校园周边进行了逐一检查,发现问题由辖区食药监所和乡镇教办共同督办整改,取得了明显效果;对学校食堂负责人、食品安全管理员及学生进行集中培训。举办中小学、幼儿园食品安全知识专题培训班10期,培训1800余人次。针对新《食品安全法》颁布,举办送知识进校园,在拳铺中学、韩垓中学举办知识讲座,培训师生2400余人。

  三是集中快检隐患排查。针对学校食堂就餐特点和当前抽检发现的突出问题,组成三个检查组、一个快检组,对全县范围内的中小学食堂进行了全面检查和集中快检,共检查中小学食堂36家,重点对学校食堂经营的猪肉、面制品和蔬菜进行了快检,共抽取样品84个,其中猪肉样品30个、蔬菜样品27个、面制品(包括自制和外购)27个,对快检不合格的4个样品依程序进一步进行了送检。通过集中快检行动排查了隐患,也进一步提升了学校食堂的责任意识,在进货查验上更加严格把关。

  截至目前,该县有学校食堂80家,有14家学校食堂被授予省级“清洁厨房”,12家学校食堂被评为“厨房亮化”示范店,85%以上的学校食堂量化分级达到B级以上,全县学校食堂食品安全水平明显提升。

编辑:刘帅    责任编辑:温伟伟

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