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烈酒品酒常识小教学:啤酒大口喝白酒小口抿

  • www.sdchina.com   来源:搜狐   2014-09-25 09:21:29  

  酒桌上喝酒的时候,经常听到有人说“干杯”,似乎一口气将杯中的白酒喝完,才显得够豪爽、够英雄。

  但你知道吗?喝啤酒、白酒都有讲究,要符合这个原则:啤酒大口喝,白酒小口喝。

  为什么?听杜康哥给你解释下吧!啤酒刚刚倒入杯中时,酒的醇香和麦芽香很浓郁、很诱人,如果时间放长了,香气就会挥发掉。而且啤酒的最佳饮酒温度是10℃-15℃,如果倒在杯中停留的时间过长,酒温将会升高,酒香就会产生异味,而使苦味突出,失去爽快的感觉。

  另外一方面,倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激,而酒内含有的二氧化碳饮入口中,让人有种爽快的感觉,尤其是在大口喝进啤酒后,容易打嗝,更让人感到舒适、凉爽。

  但如果是喝白酒,因为酒精含量较高,喝法则与喝啤酒相反,不该大口喝,而应该小口抿,就像品酒一样,才能更好享受白酒的美妙味道,而且能够为血液稀释酒精创造更多的时间,减少酒精对人体神经的刺激,让人不太容易喝醉。

编辑:郭莹    责任编辑:谭静

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